Dottoressa Antonella Litta es una eminente profesional de la salud especializada en la relación entre el medio ambiente y la salud humana. Gran parte de su investigación se ha centrado en el área de Viterbo, incluidas las plantaciones monoculturales de avellanas alrededor del Lago di Vico y Ronciglione. Ha pasado muchos años estudiando el medio ambiente alrededor de Viterbo, Lago di Vico y Ronciglione, estudiando los efectos del monocultivo de avellanas en la salud humana. En abril de 2017 organizó una conferencia histórica en Vignanello titulada "Sostenibilità Ambientale e Sociale, la Sfida della Nocciola per i Viterbese". Esto afirmó un vínculo directo entre el monocultivo de avellanas en los alrededores del Lago di Vico / Ronciglione y dos problemas de salud:

Primero: la gran cantidad de cánceres que experimentan las personas que viven en el área

Segundo: la contaminación del agua potable.

En el clip de enfrente habla sobre estos temas en detalle.